D’expérience vient la science
Proverbe Français
1) Optimisation du process
- Développement de la performance,
- Amélioration continue,
- Lean management,
- Management de l’innovation,
- Management de production …
2) Développement des compétences
- Formation en sécurité des aliments, technologie culinaire et méthodologie industrielle,
- Veille scientifique,
- Team building …
3) Démarche préventive
- Audits,
- Plan de maitrise sanitaire,
- Etude HACCP,
- Agrément sanitaire,
- Plan de nettoyage et de désinfection, Traçabilité numérique …
